Da Hailey Bieber a Chris Hemsworth: il superfood nascosto delle star!

Datteri

I datteri, protagonisti della dieta consapevole, stanno conquistando sempre più spazio nel mondo dell’alimentazione. Questi frutti zuccherini, provenienti dalle terre calde del Nord Africa e del Medio Oriente, sono tesori della palma da dattero, la Phoenix Dactylifera. Il loro gusto dolce e il loro profilo nutrizionale eccezionale li hanno resi famosi tra gli amanti del benessere e le celebrities.

L’endorsement delle star ha contribuito ad aumentare la popolarità dei datteri nel panorama alimentare. Celebrità come Hailey Bieber e Chris Hemsworth li hanno inseriti nella loro dieta, rispettivamente nel celebre Glazed Skin Smoothie e come snack post-allenamento. Anche Ariana Grande e Bella Hadid li hanno scelti, integrandoli nelle loro insalate e smoothies. Queste celebrità non hanno scelto i datteri a caso: sono una ricca fonte di minerali essenziali, vitamine B, A e K, flavonoidi antiossidanti e anti-infiammatori. Inoltre, contengono tracce di tutti gli aminoacidi essenziali, che li rendono un integratore naturale per la bellezza e la salute.

Oltre ad essere amati dalle star, i datteri hanno un ruolo storico e culturale significativo. Nei Paesi Arabi, ad esempio, sono un simbolo di ospitalità e vengono serviti tradizionalmente con tè o caffè. In Occidente, sono presenti soprattutto durante il periodo natalizio, arricchendo cesti regalo e tavole festive.

Nonostante la loro dolcezza, i datteri non causano picchi glicemici eccessivi, il che li rende ideali per chi cerca energia immediata senza gli svantaggi degli zuccheri raffinati. Sono anche ricchi di fibre, che aiutano la regolazione dell’intestino e favoriscono una sensazione di sazietà. Il loro alto contenuto di potassio è benefico per la salute del cuore e aiuta a regolare la pressione sanguigna, mentre il magnesio aiuta a rilassare i muscoli e favorisce un sonno sereno.

Tuttavia, è importante consumare i datteri con moderazione. Essendo calorici, non sono adatti a chi segue diete ipocaloriche o soffre di diabete a causa del loro elevato contenuto di zuccheri. Per questo motivo, è consigliabile acquistare varietà non trattate, senza glassa di zucchero o sciroppi aggiunti.

Esistono molte varietà di datteri, ognuna con un sapore e una consistenza diversa. I Medjool, ad esempio, sono particolarmente polposi e succosi, mentre i Deglet Noor, più piccoli e comuni, sono apprezzati per il loro sapore dolce come il miele. Gli Ajwa, originari dell’Arabia Saudita, sono noti per il loro gusto intenso e il colore scuro, mentre i Barhi si distinguono per la loro texture croccante e dolcezza esplosiva.

Per godere dei benefici nutrizionali dei datteri, è sufficiente consumarne una manciata al giorno, circa 4-6 pezzi. Possono essere gustati da soli come snack dolce o utilizzati in diverse preparazioni, come smoothies, insalate e ricette più elaborate.